Indirizzo: Via del lago 95, 01027, Montefiascone (VT)
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Breve storia dell’azienda

Il Vinco nasce alla fine del 2014 con l’intento di rivalutare e preservare il vitigno autoctono Canaiolo Nero, localmente chiamato “Cannaiola”. Il progetto è iniziato individuando e prendendo in affitto le vigne nei punti più vocati del territorio di Marta ed in parte di Capodimonte sul lago di Bolsena, ed è proseguito vinificando la prima annata (2015) appoggiando in pieno i dettami di un’agricoltura sana e rispettosa dell’ambiente. Il futuro del Vinco è nell’impianto di nuovi vigneti da selezioni massali, e nella produzione di una gamma di vini da Canaiolo Nero.
Cenni storici e geografici sul territorio: Il territorio di Marta e Capodimonte si trova nella parte meridionale del lago di Bolsena, ed è posizionato sui monti di origine vulcanica dei Volsini. L’altimetria dei due comune è di tipo collinare tra 250 e 450 m s.l.m. e gode di un particolare microclima grazie alla presenza mitigatrice del lago di Bolsena.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione: La morfologia del terreno in colline digradanti a 380 m s.l.m. e la particolare ventilazione delle brezze originate dal microclima del lago, unite a terreni vulcanici di tipo franco-sabbioso e franco-argilloso, rendono il territorio molto vocato alla coltivazione della vite, ed alla produzione di vini fini, profumati e di pronta beva.

Principi e idealità del vignaiolo

I miei principi e idealità di produttore: Il Vinco è il ramo del salice con cui si legano le viti. Per questo il principio fondamentale è proprio il “legame” con il territorio di origine.

La mia opinione sull’utilizzo di OGM

Contrario.

Scheda aziendale

• Proprietario: Daniele Manoni
• Visite in azienda: si,  previo appuntamento
• Strutture ricettive: si
• Nucleo famigliare e coinvolgimento nelle attività: nucleo familiare non coinvolto
• Ettari coltivati: 23 Ha, di cui coltivata a vigneto 6 Ha
• Altre colture: olio, seminativo
• Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino, olio
• Proprietà dei terreni: proprietà 19,8 Ha, affitto 5,2 Ha
• Enologo o responsabile di cantina: no
• Agronomo o responsabile conduzione agricola: no
• Lavoratori: 0
  Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi:
  
  Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali:
  Ricorso a lavoro interinale (si o no, frequenza):
  Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia): vini da tavola
  

  Vini prodotti:

• vini da tavola

Biancoperso 2017

Canajò 2017

Rosso delle Macchie 2016

Bottiglie prodotte (media annuale): 10.000
Vendita diretta in azienda: si
Vendita in media e/o grande distribuzione: no



Autocertificazione il Vinco