Indirizzo: S.S. Casale Asti 82, San Giorgio Monferrato (AL)
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Breve storia dell’azienda
Daniele e Claudio, fratelli imparano sin da piccoli aiutando il padre in cantina a fare il vino in modo tradizionale, lento. Anno dopo anno abbiamo aumentato vigne ed estimatori ricostruendo in Piemonte la viticoltura che i nonni avevano in Veneto.
Cenni storici e geografici sul territorio: In Monferrato la vite esiste da migliaia di anni, le colline di media altezza sono di marma di calcarea ed argillosa ideale per la viticoltura di qualità.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione: le colline medio alte affacciate all’arco alpino piemontesee lombardo col fiume Po che scorre ai loro piedi, aria naturalmente ventilata e sole splendente, lontane dallo smog delle città.
Principi e idealità del vignaiolo
Sono convinto di esercitare il più bel lavoro del mondo! Coltivo in ambito biologico senza diserbanti e pesticidi, usando tecniche e prodotti anche del passato, limitando il più possibile la quantità aggiunta di solforosa in bottiglia: solfiti totali in bottiglia da 10 a 40 mg/litro. Nelle annate sfavorevoli viene indicata la quantità totale maggiore di solfiti nella etichettatura in bottiglia.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM
No, potrebbero essere impiegati in agricoltura solo se testati a lungo e scentificamente sicuri.
Scheda aziendale
Proprietario: Saccoletto Daniele
Visite in azienda: si, con preavviso
Nucleo famigliare e coinvolgimento nelle attività: Daniele: viticoltore, andrea: aiuto cantiniere, moglie Sandra: accoglienza e ufficio, figlia Elena: madre di Edoardo e..
Ettari coltivati: 14ha, di cui 10,8 coltivati a vigneto
Altre colture: orto, cereali, zucche, varie
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino, uva da tavolo bio, prodotti dell’orto
Proprietà dei terreni: tutti di proprietà
Enologo o responsabile di cantina: Saccoletto Daniele
Agronomo o responsabile conduzione agricola: Saccoletto Daniele
Lavoratori: 1 fisso, 5-6 stagionali con voucher
Ricorso a lavoro interinale: si 1-2 volte all’anno
Vini prodotti
- Krasis
- Il Cornalasca
- Fiordaliso
- Minerva
- Tradizione
- Fornace
- Aurum
- I Tigli
- Brina
Bottiglie prodotte (media annuale): 15/20.000
Vendita diretta in azienda: si
Vendita in media e/o grande distribuzione: no
Totale vendite ultimo anno: 50.000
Scheda di autocerficazione dei vini 1 in formato pdf
Scheda di autocerficazione dei vini 2 in formato pdf
Scheda di autocerficazione dei vini 3 in formato pdf